跟著科學研討的翻開和出產(chǎn)技術(shù)的行進水分的定量剖析已被列為各類物質(zhì)理化剖析的根柢項目之一，作為各類物質(zhì)的一項首要的質(zhì)量指標。 

根據(jù)不一樣辦法試樣中的不一樣水分含量提出了測定水分的不一樣央求。水分測定可所以工業(yè)出產(chǎn)的操控剖析，也但是工農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的質(zhì)量簽定；可以從成噸計的產(chǎn)品中測定水分也可在實驗室中僅用數(shù)微升試液進行水分剖析；可所以含水量達百分之幾至幾十的常量水分剖析，也但是含水量僅為百萬分之一以下的痕量水分剖析等等。

 
這些儀器測定辦法操作簡練、活絡(luò)度高、再現(xiàn)性好,并能連續(xù)測定，主動閃現(xiàn)數(shù)據(jù)。國外的水分測定儀價格昂貴，是國內(nèi)的一些實驗室、公司無法承受的。這些年國內(nèi)的許多儀器廠商加強了對水分測定儀的研討和實習，取得了非常顯著的效益，使國產(chǎn)水分測定儀的各項技術(shù)向世界水準靠近，可以滿意通常實驗室和公司出產(chǎn)的需要。經(jīng)典水分剖析辦法已逐漸被各種活絡(luò)水分剖析辦法所替代。